Dieses Rezept für Pulled Pork Carnitas aus dem Instant Pot ist die perfekte Grundlage für viele leckere Gerichte und eignet sich hervorragend zur Erweiterung Ihrer mexikanischen Rezeptliste.
Ein Schnellkochtopf ist eine Bereicherung für jede Küche, und wir nutzen sowohl unseren Instant Pot als auch unseren Schnellkochtopf auf dem Herd sehr häufig.
Dieses Rezept kann auch im Schnellkochtopf zubereitet werden, wenn Sie es vorziehen, die Zubereitung zu vergessen.
Nachdem Sie das Schweinefleisch mariniert haben, geben Sie alle Zutaten in Ihren Schnellkochtopf.
Auf niedriger Stufe 8-10 Stunden kochen.
Wenn Sie ein passendes Rezept zu den Carnitas aus Schweinefleisch suchen, probieren Sie unseren mexikanischen Blumenkohlreis.
Er ist köstlich!
Wie lagert man Pulled Pork Carnitas?
Die Pulled Pork Carnitas können bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Dieses Rezept für Pulled Pork Carnitas aus dem Instant-Topf ergibt etwa 12 Portionen.
1 Portion wiegt 140 g und hat 1,9 g Netto-Kohlenhydrate.
Dieses Rezept für Pulled Pork Carnitas aus dem Kochtopf ist direkt aus der Pfanne ein wahrer Genuss.
Carnitas aus Schweinefleisch
Zutaten
- 2,2 kg Schweineschulter (Butt) (ohne Knochen)
- 60 g gesalzene Butter
- 30 ml Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Limetten (Schale und Saft)
- 2 große Jalapenos (in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Erythritol
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 5 g Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
Anleitung
- Entfernen Sie alle Fäden oder Netze vom Schweinefleisch. Entrollen Sie es und schneiden Sie tiefe Schlitze in das Fleisch, damit es gleichmäßig mariniert und gegart wird.
- Das Schweinefleisch mit Oregano, Erythrit, Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben und mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht marinieren.
- Stellen Sie Ihren Instant-Topf auf sautieren, geben Sie die Butter, die Zwiebel, die Jalapenos und den Knoblauch hinzu. Anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Den Limettensaft, die Schale und die Hühnerbrühe hinzugeben, dann das marinierte Schweinefleisch. Lassen Sie die Haut und das Fett oben liegen.
- Setzen Sie den Deckel auf Ihren Instant-Topf und stellen Sie ihn für 2 Stunden auf hohen Druck.
- Nach Ablauf der 2 Stunden den Deckel abnehmen und den Druck auf natürliche Weise ablassen.
- Nehmen Sie das Schweinefleisch vorsichtig heraus, es wird sehr weich sein und leicht zerfallen. Wir empfehlen, zum Herausnehmen eine Zange in jeder Hand oder eine stabile Spinne zu verwenden.
- Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Backblech und zerkleinern Sie das Fleisch mit der Zange oder einer Gabel.
- Schalten Sie die Hitze wieder auf hoch und reduzieren Sie den Bratensaft auf etwa 2 Tassen. Den reduzierten Saft über das zerkleinerte Schweinefleisch gießen.
- Zum Servieren der Carnitas 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und leicht andrücken.
- Braten, bis das Schweinefleisch so knusprig ist, wie Sie es wünschen.
Nährwertangaben
Carnitas aus Schweinefleisch
Portion: 12
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 602 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 45.8g | 69.2% | |
| Gesättigte Fettsäuren 17.3g | 85% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 176mg | 58.7% | |
| Natrium 444mg | 18.5% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 2.5g | 0.7% | |
| Diät-Ballaststoffe 0.6g | 0% | |
| Zucker 0.7g | ||
| Proteine 43.1g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium 58mg | Eisen 3mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Keto Diät
