Ein leckeres, aromatisches, kohlenhydratarmes Creamy Shrimp Keto Curry mit einer köstlichen Gewürzmischung.
Unser Curry schmeckt am Tag nach dem Kochen noch besser, also scheuen Sie sich nicht, es bis dahin im Kühlschrank aufzubewahren… wenn Sie widerstehen können!
Unser Low Carb Shrimp Curry Rezept wird mit mittelgroßen Garnelen zubereitet.
Dieses Keto-Rezept für Cremiges Shrimp-Curry ergibt 4 Portionen.
1 Portion hat 6,8 g Netto-Kohlenhydrate.
Cremiges Kokosnuss-Garnelen-Curry
Anmerkungen
Sie können dieses Garnelen-Curry bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
In der Mikrowelle oder in einem Kochtopf bei schwacher Hitze aufwärmen, bis es durch ist.
Zutaten
- 500 g rohe Garnelen (geschält)
- 240 g Kokosnusscreme
- 50 ml Kokosnussöl
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2,5 cm Ingwer (gerieben)
- 2 Esslöffel Koriander (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1 Teelöffel Kurkuma (gemahlen)
- 0,5 Teelöffel Kardamom (gemahlen)
- 0,5 Teelöffel Chilipulver
- 0,5 Teelöffel Nelken (gemahlen)
Anleitung
- Kokosnussöl, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einen großen Topf geben und bei starker Hitze anbraten. 5-8 Minuten sautieren, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die Gewürze hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie duften.
- Die Kokosnusscreme hinzugeben und zum Köcheln bringen.
- Die Garnelen hinzugeben.
- 5-8 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind. Größere Garnelen müssen länger gekocht werden!
- Vom Herd nehmen und servieren.
- Mit Koriander und Blumenkohlreis garniert genießen.
Nährwertangaben
Cremiges Kokosnuss-Garnelen-Curry
Portion: 4
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 405 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 28.2g | 43.1% | |
| Gesättigte Fettsäuren 23.3g | 115% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 263mg | 87.7% | |
| Natrium 316mg | 13.2% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 9.4g | 3% | |
| Diät-Ballaststoffe 2.6g | 8% | |
| Zucker 2.9g | ||
| Proteine 30.4g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium 141mg | Eisen 2mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Keto Diät
