Angesichts der Tatsache, dass die ketogene Diät eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät ist, die Lebensmittel wie Kokosnussöl, Butter und Fleisch betont, fragen sich viele Menschen: Ist die Keto-Diät schlecht für Ihr Herz?
Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, wurde die Keto-Diät tatsächlich mit einer Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung gebracht.
Ist die Keto-Diät sicher für jemanden mit hohem Cholesterinspiegel?
Da die Keto-Diät reich an Fetten ist, einschließlich gesättigter Fettsäuren und Cholesterin, die natürlicherweise in tierischen Lebensmitteln wie Eiern und Fleisch vorkommen, werden viele Menschen nach Beginn der Keto-Diät einen Anstieg des Cholesterinspiegels feststellen.
Studien legen jedoch nahe, dass der Zusammenhang zwischen der Keto-Diät und dem Cholesterinspiegel tatsächlich positiv ist.
In letzter Zeit haben wir verstanden, dass ein höherer Cholesterinspiegel nicht immer etwas Schlechtes ist, sondern dass eine chronische Entzündung sowie erhöhte Triglyceride aufgrund von Ursachen wie einer allgemein schlechten Ernährung, Insulinresistenz und einem ungesunden Lebensstil wahrscheinlich eine viel größere Gefahr darstellen.
Was ist Cholesterin?
Bevor wir in weitere Details über die Keto-Diät und Cholesterin eintauchen, lassen Sie uns damit beginnen, einige grundlegende Fakten darüber zu betrachten, wie Cholesterin funktioniert.
Seit Jahrzehnten hat Cholesterin einen schlechten Ruf, aber in Wirklichkeit spielt Cholesterin viele wichtige Rollen im Körper.
Zum Beispiel hat Cholesterin Funktionen wie:
- Energiegewinnung zu nutzen
- Bildung von Strukturen des Gehirns
- Transport von Nährstoffen, Triglyceriden und anderen Verbindungen in die Zellen, um sie zur
- Hilfe bei der Produktion von Sexualhormonen (einschließlich Progesteron, Östrogen und Testosteron)
- Unterstützung der kognitiven/mentalen Funktion, auch bei Kindern und älteren Erwachsenen
- Erleichtert die Aufnahme von fettlöslichen Nährstoffen (einschließlich der Vitamine A, E, D und K)
Cholesterin liegt in unserem Körper in Form von Fettsäuren (Lipiden) vor, die durch den Blutkreislauf wandern.
Es ist wichtig, über Cholesterin zu verstehen, dass das Gleichgewicht zwischen LDL- und HDL-Cholesterin sehr wichtig ist.
Wenn Sie ein höheres LDL-Cholesterin haben, sollten Sie auch ein höheres HDL-Cholesterin haben, um das LDL-Cholesterin aus dem Blutkreislauf zu entfernen.
Es gibt zwei verschiedene Arten von LDL-Cholesterin, der Typ, der oft als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet wird: LDL mit großen Partikeln (oder Muster A) und LDL mit kleinen Partikeln (oder Muster B).
Was ist der Unterschied, und welches ist gefährlicher für die Herzgesundheit?
Muster A enthält mehr fettlösliche Nährstoffe und Antioxidantien und kann tatsächlich vor oxidativem Stress schützen, während Muster B eher oxidiert wird und Plaque-Ablagerungen in der Endothelauskleidung der Arterien bildet, was das Risiko für Herzprobleme erhöht.
Was ist Lipoprotein niedriger Dichte (LND)?Was ist Lipoprotein niedriger Dichte (LND)?
Lipoproteinpartikel niedriger Dichte (LND) enthalten Apolipoprotein B.
LNDs werden aus Lipoproteine sehr niedriger Dichte (LSND) gebildet, die von Ihrer Leber hergestellt werden.
Die Hauptfunktion der LNDs besteht darin, Energie und Nährstoffe durch Ihren Blutkreislauf zu transportieren und sie an die Zellen zu liefern, die sie benötigen.
LDL-Partikel versorgen die Zellen mit Triglyceriden, die sie als Energiequelle nutzen, und mit Cholesterin, das sie je nach Bedarf für Reparaturen und andere Funktionen verwenden.
Was ist Lipoprotein hoher Dichte (LHD)?
Lipoproteine hoher Dichte (LHD)-Partikel enthalten Apolipoprotein A als Hauptprotein.
LHD wird in Ihrem Darm und Ihrer Leber synthetisiert.
Eine der Hauptfunktionen von LHD ist der Rücktransport von Cholesterin zu Ihrer Leber.
LHD enthält ein höheres Verhältnis von Protein zu Lipiden als andere Lipoproteine.
Dies führt zu einem dichteren Molekül, daher der Name „Lipoproteine hoher Dichte“.
Wie wirkt sich die Keto-Diät auf den Cholesterinspiegel aus?
Studien haben ergeben, dass die ketogene Diät den Cholesterinspiegel, die Herzgesundheit und die metabolische Gesundheit auf folgende Weise positiv beeinflussen kann:
- Verbessert das Verhältnis von LND zu LHD. Mit anderen Worten: Erhöht das LHD-Cholesterin, was dazu beiträgt, die Auswirkungen von LND auszugleichen
- Vergrößert die LND-Partikelgröße (erhöht das Muster A), was zu einem geringeren Risiko für oxidativen Stress führt
- Senkt die Triglyceride, was schützend wirkt, da hohe Konzentrationen im Blut ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall und Herzprobleme anzeigen
- Verbessert das Verhältnis von Triglyceriden zu LHD
- Hilft, chronische Entzündungen zu reduzieren
- Hilft, Fettleibigkeit vorzubeugen, indem es den Hunger reduziert und die ad libitum Kalorienaufnahme verringert
- Reduziert die Insulinresistenz und hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, insbesondere im Vergleich zu kohlenhydratreichen Diäten
Laut einer 2017 im British Journal of Sports Medicine veröffentlichten Übersichtsarbeit verbessern kohlenhydratarme, fettreiche Diäten konsequent alle anderen Marker des kardiovaskulären Risikos – sie senken erhöhte Blutzucker-, Insulin- und Triglyceridwerte, ApoB- und gesättigte Fettkonzentrationen (insbesondere Palmitoleinsäure), Verringerung der Anzahl kleiner dichter LND-Partikel, des glykosylierten Hämoglobins (HbA1c), des Blutdrucks und des Körpergewichts bei gleichzeitiger Erhöhung niedriger LHD-Cholesterinkonzentrationen und Umkehrung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung.
Verursacht die ketogene Diät & Ketose einen hohen Cholesterinspiegel?
Der Verzehr von vielen gesunden Fetten bei der Keto-Diät erhöht das LHD-Cholesterin (oft als „gutes Cholesterin“ bezeichnet) und das LND/LHD-Cholesterin-Verhältnis, zwei wichtige Marker für die allgemeine Gesundheit.
Studien zeigen, dass die Keto-Diät in der Regel die Werte von Triglyceriden, LND-Cholesterin und Blutzucker senkt und den Body-Mass-Index reduziert.
Gibt es so etwas wie eine cholesterinarme Keto-Diät?
Es ist technisch möglich, eine cholesterinarme Keto-Diät zu essen, da die Keto-Diät eine Reihe von Lebensmitteln enthält, die den Cholesterinspiegel senken.
Beispiele sind Avocado, Olivenöl, Nüsse, Samen und Gemüse.
In den meisten Fällen ist es jedoch nicht notwendig, alle cholesterinhaltigen Lebensmittel (wie Eier oder Käse) zu meiden, um die Herzgesundheit zu unterstützen, zumal einige Cholesterinquellen nährstoffreiche Lebensmittel sein können.
Wichtig ist, dass Sie sich maßvoll und ausgewogen ernähren und eine Kombination aus natürlichen, entzündungshemmenden Lebensmitteln zu sich nehmen.
Ob extrem hohes LND-Cholesterin und erhöhte LND-Partikel das Risiko für Herzkrankheiten bei Menschen erhöhen, die einem Keto-Lebensstil folgen, ist nicht bekannt.
Hoher Cholesterinspiegel bei einer Keto-Diät – sollten Sie besorgt sein?
Das Hauptproblem ist, dass es keine formalen Langzeitstudien in dieser Population gibt, die Daten liefern, die uns versichern, dass LND-Erhöhungen dieser Größenordnung sicher sind.
Das kann man zum jetzigen Zeitpunkt einfach nicht mit absoluter Sicherheit sagen.
Obwohl kleine, dichte LND-Partikel am stärksten mit dem Risiko für Herzerkrankungen assoziiert sind, gibt es, wie bereits erwähnt, einige Beobachtungsstudien, die darauf hindeuten, dass hohe Konzentrationen großer LND-Partikel ebenfalls das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können.
Allerdings wurde die Ernährung der Probanden bei der Bewertung der Risikofaktoren nicht mit einbezogen.
Auf der anderen Seite wurde ein höherer LHD-Cholesterinspiegel mit einer geringeren Intima-Media-Dicke der Halsschlagader in Verbindung gebracht.
Insulinresistente Menschen, die sich sehr kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, zeigen oft eine günstigere Reduktion des Insulinspiegels, der Entzündung und der arteriellen Dysfunktion im Vergleich zu denjenigen, die eine „herzgesunde“ fettarme Ernährung einhalten.
Insgesamt sind die vielen kardiovaskulären Gesundheitsvorteile einer sehr kohlenhydratarmen Ernährung für metabolisch beeinträchtigte Personen beeindruckend.
Kann die Keto-Diät gut für einen hohen Cholesterinspiegel sein?
Ja, Studien deuten darauf hin, dass es das kann.
Jeder Mensch ist ein bisschen anders in Bezug darauf, wie er auf eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung reagiert, aber im Allgemeinen gibt es Beweise dafür, dass diese Art von Ernährungsplan sicher und effektiv ist, wenn es um die Förderung der kardiovaskulären Gesundheit geht.
Viele Faktoren können den Cholesterinspiegel negativ beeinflussen, wie z. B:
- Inaktivität
- Genetik
- Stress
- Schilddrüsenunterfunktion
- Diabetes
Eine ungesunde Ernährung, die viele verarbeitete Lebensmittel enthält und wenig Nährstoffe enthält, trägt jedoch am meisten dazu bei.
Die westliche Standard-Diät ist hochgradig entzündungsfördernd, was das LND (schlechtes Cholesterin) erhöht und das LHD (gutes Cholesterin) senkt, während eine „saubere Keto-Diät“ tendenziell den gegenteiligen Effekt hat.
Eine 2006 in der Zeitschrift Molecular and Cellular Biochemistry veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass …
Diese Studie zeigt die positiven Auswirkungen der ketogenen Diät nach ihrer langfristigen Verabreichung bei fettleibigen Probanden mit einem hohen Gesamtcholesterinspiegel.
Darüber hinaus zeigt diese Studie, dass die kohlenhydratarme Diät bei fettleibigen Probanden mit einem hohen Gesamtcholesterinspiegel und solchen mit Normocholesterinämie über einen längeren Zeitraum hinweg sicher angewendet werden kann.
Menschen, die ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung einer Herzerkrankung haben, müssen vielleicht ihre Aufnahme von Cholesterin und gesättigten Fetten einschränken, aber alle anderen sollten sich besser darauf konzentrieren, ihre Aufnahme von ultra-verarbeiteten, verpackten Junk Foods einzuschränken.
Abschließende Überlegungen zur Keto-Diät und Cholesterin
Erhöht die Keto-Diät also den Cholesterinspiegel?
Aufgrund des hohen Fettgehalts der Diät kann dies der Fall sein. Allerdings hat die Keto-Diät insgesamt positive Auswirkungen auf kardiovaskuläre Gesundheitsmarker.
Das Fazit ist, dass es besser ist, die chronische Entzündung zu bekämpfen, anstatt sich so sehr auf den Cholesterinspiegel zu konzentrieren.
Entzündungen sind die Hauptursache für Atherosklerose, also die Verhärtung und Versteifung der Arterien, die mit Plaque-Ablagerungen einhergeht und das Risiko für Herzinfarkte erhöht.
Wenn Sie der ketogenen Diät folgen, was sind einige Möglichkeiten, wie Sie sich um Ihr Herz kümmern und chronische Entzündungen in Schach halten können?
Essen Sie eine „saubere Keto-Diät“, z. B. eine keto-alkalische Diät, d. h. legen Sie Wert auf unverarbeitete Fette, Gemüse, hochwertige Proteine, Kräuter, Gewürze, Nüsse, Samen und Superfoods wie Knochenbrühe.
Vermeiden Sie Lebensmittel, die voll von raffinierten Pflanzenölen, Zucker, Natrium und künstlichen Zutaten sind.
Es ist auch von Vorteil, konventionelle Milchprodukte (nicht biologisch, homogenisiert und pasteurisiert), tierische Produkte aus Massentierhaltung und zu viel Koffein oder Alkohol zu vermeiden.
Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich, wie Nüsse, Samen, Gemüse und Avocado.
Gemüse ist besonders geeignet, um die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen und die Herzgesundheit zu schützen. Zum Beispiel:
- Grünes Blattgemüse
- Rote Bete
- Zwiebeln
- Kohl
- Brokkoli,
- Artischocken
Konzentrieren Sie sich auf gesunde Proteine, einschließlich:
- Geflügel aus Weidehaltung wie Pute oder Huhn
- Grasgefüttertes Fleisch
- Wild gefangener Fisch und andere Meeresfrüchte
- Eier
Achten Sie auf Ihre Natriumaufnahme, indem Sie verarbeitete Lebensmittel einschränken.
Bei der Keto-Diät vermeiden Sie bereits raffiniertes Getreide und Zucker. Das ist gut, denn diese Lebensmittel können Entzündungen hervorrufen und zu Problemen wie Diabetes und Fettleibigkeit beitragen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
