Das ist das ultimative Wohlfühlessen!
Zartes Fleisch, umhüllt von einer reichhaltigen Sauce – es gibt nichts Besseres für ein Abendessen als unser Keto-Lammhaxen-Rezept.
Um besonders zartes Fleisch zu erhalten, bereiten wir unsere Keto-Lammhaxen im Schnellkochtopf zu.
Umhüllt von einer reichhaltigen Sauce gibt es nichts Besseres für ein Abendessen als dieses köstlich zarte Fleisch.
Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, können Sie die Lammhaxen auch im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten.
Die Anleitung dazu finden Sie im Rezept.
Diese Lammhaxen ergeben 4 Portionen.
Die Portionsgröße hängt von der Größe Ihrer Lammhaxen ab, aber wir haben die Nährwerte für insgesamt 1 kg berechnet.
Lammhaxen im Schnellkochtopf
Zutaten
- 1 kg Lammhaxen 4 Haxen
- 400 g gewürfelte Tomaten
- 250ml Lammfleischbrühe
- 60ml Olivenöl
- 2 Stangen Staudensellerie gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Esslöffel Rosmarin frisch
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
Anleitung
- Anleitung für den Schnellkochtopf
- Stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohe Hitze und geben Sie die Hälfte des Olivenöls hinein.
- Die Haxen anbraten und beiseite stellen.
- Geben Sie das restliche Öl in den Schnellkochtopf und fügen Sie Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Rosmarin hinzu. Anbraten, bis es duftet.
- Salz, Pfeffer und Lammbrühe hinzufügen und gut verrühren, dann die Tomatenwürfel hinzufügen.
- Die Haxen wieder in den Schnellkochtopf geben und sicherstellen, dass sie mit der Sauce bedeckt sind.
- Den Deckel auf den Kocher setzen und auf hohen Druck einstellen. 50 Minuten lang kochen.
- Den Herd ausschalten und den Druck 15 Minuten lang abfallen lassen.
- Den Deckel abnehmen und die Haxen aus der Sauce nehmen, beiseite stellen und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.
- Stellen Sie den Schnellkochtopf für 10 Minuten auf hohe Hitze, um die Sauce einzudicken.
- Servieren Sie die Haxen mit einer Beilage aus butterweichem Blumenkohlpüree.
- Anweisungen für den Schnellkochtopf
- Geben Sie die Hälfte des Olivenöls in einen großen Topf oder eine Pfanne und braten Sie die Haxen an.
- Nach dem Anbraten die Haxen in den Slow Cooker geben.
- Alle Zutaten in den Langsamkocher geben, den Deckel aufsetzen und 6 Stunden auf hoher oder 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- Keto-Lammhaxen im Ofen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 Grad vor.
- Geben Sie die Hälfte des Olivenöls in einen großen Topf oder eine Pfanne und braten Sie die Haxen an.
- Nach dem Anbraten die Lammhaxen in eine tiefe Bratpfanne legen.
- Die restlichen Zutaten über die Haxen gießen, fest mit Folie abdecken und 1,5 bis 2 Stunden im Ofen backen.
Nährwertangaben
Lammhaxen im Schnellkochtopf
Portion: 4
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 310 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 14.8g | 21.5% | |
| Gesättigte Fettsäuren 2.2g | 10% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 0mg | ||
| Natrium 2550mg | 106.3% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 14.7g | 4.7% | |
| Diät-Ballaststoffe 2.9g | 8% | |
| Zucker 4.1g | ||
| Proteine 25.2g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium 50mg | Eisen 1mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Keto Diät
