Saftiges, zartes Fleisch mit Chili, Knoblauch, Ingwer und Hoisin-Sauce – unser Asian Style Shredded Beef ist ein echter Renner.
Sie können es als Grundlage für viele asiatische Rezepte verwenden.
Dies ist ein weiteres Rezept, das man gut im Gefrierschrank aufbewahren kann, wenn man nicht viel Zeit hat, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.
Unser Keto Shredded Beef wird mit in Sesamöl gebratenem Bok Choy und Blumenkohlreis serviert und mit Chili, Sesam und Frühlingszwiebeln garniert.
Dieses Keto-Rindfleisch-Rezept ergibt etwa 2,KG. Das sind 10 Portionen, eine Portion entspricht etwa 100 g.
Rezept für Rinderhackfleisch
Anmerkungen
Kann zugedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Zutaten
- 2 kg Rinderhackbraten, in 2 Stücke geschnitten
- 700ml Rinderbrühe
- 150g Low Carb Hoisin-Sauce
- 75g Tamari-Sauce
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 große rote Chilischote in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Ingwer fein gehackt
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf auf hohe Hitze.
- Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chili in den Schnellkochtopf geben und 2 Minuten lang anbraten, bis sie duften.
- Hoisin-Sauce, Tamari, 5-Gewürze und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Rinderfiletstücke hinzufügen und mit der Mischung überziehen.
- Die Rinderbrühe darüber gießen und sicherstellen, dass das Rindfleisch gerade bedeckt ist.
- Den Deckel auf den Schnellkochtopf setzen, den Druck erhöhen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 1,5 Stunden kochen.
- Den Druck aus dem Kocher nehmen, das Rindfleisch vorsichtig herausnehmen und zerkleinern.
- Die restliche Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen und auf die Hälfte einkochen lassen.
- Die reduzierte Flüssigkeit zu dem zerkleinerten Rindfleisch geben.
- Zum Servieren das Rindfleisch in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verkocht ist und das Fleisch beginnt, knusprig zu werden.
- Sofort servieren.
Nährwertangaben
Rezept für Rinderhackfleisch
Portion: 20
| Menge pro Portion: 150g | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 210 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 7.8g | 10.8% | |
| Gesättigte Fettsäuren 2.6g | 10% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 89mg | 29.7% | |
| Natrium 464mg | 19.3% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 2g | 0.7% | |
| Diät-Ballaststoffe 0.1g | 0% | |
| Zucker 0.8g | ||
| Proteine 31.3g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium 6mg | Eisen 19mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Keto Diät
