Rezept für Schokoladenkekse – Leckere Keto-Snacks zum Selberbacken

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und stellen Sie es beiseite.
3. Geben Sie den braunen Süßstoff, die Vanille, die Gelatine und die Butter in eine Rührschüssel. Gut verrühren.
4. Die Eier hinzufügen und nochmals gut verrühren.
5. Das Mandelmehl hinzugeben und durchmischen.
6. Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
7. Mit einem Löffel Kugeln aus dem Teig auf das vorbereitete Plätzchenblech schaufeln.
8. Drücken Sie den Teig mit der Rückseite eines Löffels flach und lassen Sie ein wenig Platz zum Verteilen.
9. Backen Sie die Keto-Schoko-Chip-Kekse 14-19 Minuten lang.
10. Wenn sie sich an den Rändern ein wenig fest anfühlen, sind die Kekse fertig.
11. Lassen Sie sie 15 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie genießen. Sie werden beim Abkühlen fester, bleiben aber zäh.