Dieses einfache Schweinebauch-Rührbraten-Rezept ist ketofreundlich und ein köstliches kohlenhydratarmes Abendessen für 2 Personen.
Dieses Schweinebauch-Rührbraten-Rezept ergibt 2 Portionen.
1 Portion hat 6,6 g Nettokohlenhydrate.
Schweinebauch-Rührbraten
Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Anmerkungen
Die Reste des Schweinebauch-Rührbratens können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wir raten davon ab, das Gericht einzufrieren, da das gekochte Gemüse wässrig werden kann.
Zutaten
- 160 g Schweinebauch (in Würfel geschnitten)
- 6 Stängel Broccolini
- 60 ml Tamari-Sauce
- 15 ml Sesamöl
- 2 g Knoblauchpulver
- 0,25 Teelöffel weißer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Bund Bok Choy
- Sesamkörner (zum Garnieren)
Anleitung
- Einen Wok oder eine große Kasserolle auf hohe Hitze stellen.
- Das Sesamöl und den Schweinebauch hinzugeben. Unter häufigem Rühren anbraten, bis das Schweinefleisch anfängt, braun und knusprig zu werden.
- Knoblauchpulver und Pfeffer hinzugeben und gut durchmischen, bevor die Brokkoli hinzugefügt werden.
- 2-3 Minuten sautieren, dann die Tamari-Sauce und den Bok Choy dazugeben.
- Kochen, bis der Bok Choy weich geworden ist, etwa 2-3 Minuten.
- Das Rührbratengericht auf zwei Schüsseln verteilen und mit Sesam garnieren!
Nährwertangaben
Schweinebauch-Rührbraten
Portion: 2
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 492 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 30.8g | 46.2% | |
| Gesättigte Fettsäuren 10.5g | 50% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin 92mg | 30.7% | |
| Natrium 3303mg | 137.6% | |
| Gesamte Kohlenhydrate 8.2g | 2.7% | |
| Diät-Ballaststoffe 1.6g | 4% | |
| Zucker 1g | ||
| Proteine 43.1g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium 93mg | Eisen 3mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Keto Diät
